Archivo de: Gastronomía alemana
Comiendo y bebiendo en Bamberg
Bamberg es una ciudad que se encuentra en Alta Franconia, que es una de las regiones del estado federal de Baviera. Este lugar ha sido formado y moldeado durante más de mil años de historia, durante los cuales se dejaron varios monumentos arquitectónicos maravillosos como las iglesias medievales y las casas de estilo barroco. Pero […]
Los restaurantes y vinos alemanes
Ya te he comentado varias razones por las que vale la pena visitar Alemania, pero existe una que seguro convencerá a más de uno y es su cocina. Todo porque a los alemanes no sólo les gusta comer, sino también cocinar, lo que queda en evidencia por los varios honores gourmet que han recibido cerca […]
La ruta del vino en Alemania
El vino es una bebida alcohólica que ha crecido en su consumo como nunca antes lo había hecho. Hace muy pocos años atrás, un vino a un valor medio no representaba la degustación de una bebida de calidad, pero los avances tecnológicos, el interés por un paladar más perceptivo y el refinamiento de las uvas, […]
Hofbräuhaus, buena cerveza y comida tradicional
Al visitar un nuevo destino, hay diferentes lugares que uno puede elegir para conocer. Están los lugares puramente turísticos, con alta cuota de contenido histórico o artístico. Están los lugares que son un clásico en la ciudad y que nos permiten acercarnos más a la cultura y las costumbres de quienes allí viven. Están los […]
Bebiendo cerveza en Alemania
Alemania es uno de los países con mayor consumo per cápita de cerveza a nivel mundial, con un promedio de 132 litros por persona al año, sólo siendo superado por República Checa e Irlanda. En Alemania existen 2 tipos de lugares tradicionales donde beber, que normalmente se encuentran cerca de los ayuntamientos (Rathaus). Empecemos por […]
Comer y beber en la ciudad de Hannover
Para comer en Hannover lo tienes fácil. El restaurante Broyhanhaus se encuentra en el centro del casco antiguo de la ciudad y allí, a parte de disfrutar del lugar, podrás degustar las especialidades de la región de la Baja Sajonia que están basadas en las salchichas, el cerdo ahumado, tocino, cebollas y patatas hervidas. Comida […]
Comer en Alemania, pescados y quesos del norte
La gastronomía de la zona norte alemana dista mucho de la imagen tópica que tenemos del país, ya que aquí la carne de cerdo desaparece para dejar paso a exquisitos y variados platos de pescado. El salmón, el carbonero, la solla o el rodaballo se convierten en los reyes de la mesa. En general, se […]
Comer en Baviera, arte gastronómico
Como sucede en muchas otras gastronomías pertenecientes a otras naciones, también en Alemania se hace presente un marcado regionalismo culinario. Esto convierte el país en una mina de especialidades gastronómicas propias de cada uno de los Länder. Así, en las distintas regiones es posible apreciar el empleo de ingredientes diferentes, especias y complementos distintos e […]
La gastronomia alemana
La gastronomía alemana igual que la su país vecino, Austria, consiste en una variopinta mezcla de artes culinarias internacionales procedentes de los países fronterizos. Aunque por supuesto los alemanes cuentan con sus propias peculiaridades culinarias – no nos equivoquemos, no son sólo salchichas-, también es cierto que reciben fuertes influencias de la cocina francesa, la […]
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