Archivo de:   Gastronomía alemana

Applestrudel, delicioso pastel de manzana

Applestrudel, delicioso pastel de manzana

El Strudel es un tipo de pastel alemán que se ha extendido por toda Europa central. Existen muchas variaciones, pero si tenemos que destacar alguna, sin lugar a dudas destacamos la receta de apfelstruddle, también llamada applestrudel o strudel de manzana. Se trata de un delicioso strudel que incluye manzanas entre sus ingredientes. Según la […]

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Zwiebelkuchen, pastel alemán de cebolla

Zwiebelkuchen, pastel alemán de cebolla

El Zwiebelkuchen es un delicioso pastel salado cuyo principal ingredientes es la cebolla picada. Al mismo también se le añaden otros ingredientes que pueden variar dependiendo del lugar en el que probemos esta delicia alemana, desde tiras de bacon, jamón y toda clase de especias. Sea como sea, la mezcla se prepara al horno y […]

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Bienenstich alemán para un dulce postre

Bienenstich alemán para un dulce postre

Si estamos en Alemania y nos apetece algo dulce, no podemos dejar pasar la oportunidad de probar el Bienenstich, algo así como picada de abeja, un postre de lo más tradicional a base de capas con masa quebrada, mantequilla, azúcar y crema de almendras, entre otros. De su origen poco se conoce, aunque existe una […]

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Spätzle, la pasta alemana

Spätzle, la pasta alemana

Los alemanes también son amantes de la pasta, es más, cuentan con una variedad de lo más interesante, los famosos Spätzle, conocidos desde el siglo XVIII como Wasserspatzen y consumidos casi en exclusividad en la zona sur del país. Esta extraña y deliciosa pasta se suele consumir como acompañamiento de carnes. No obstante, existen platos […]

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Currywurst, típica salchicha en Alemania

Currywurst, típica salchicha en Alemania

Seguro que si hacemos una lista de algunos de los principales productos de la gastronomía alemana, a bote pronto la cerveza y las salchichas estarían en los primeros lugares. ¿Quién no se ha imaginado alguna vez antes de viajar al país germano sentado en algún típico biergarten con una gran jarra de cerveza y una […]

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Leberknodel, plato típico en Baviera

Leberknodel, plato típico en Baviera

Puedes degustar platos de la gastronomía de Alemania en cualquier país de habla germana. En muchas ciudades de Austria o Suiza, por ejemplo, los platos típicos son casi los mismos que podemos probar en suelo alemán. En algunos casos solo cambia el nombre o uno o dos ingredientes, pero la esencia es casi idéntica. Esto […]

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Los germknodel, postre típico de Baviera

Los germknodel, postre típico de Baviera

¿Qué me podéis decir de la gastronomía alemana además de las salchichas y las cervezas?… Pues mira que hay platos típicos, ¿eh? La gastronomía en Alemania es una fuente de inspiraciones. En realidad se podría hablar mejor de gastronomía germana, porque en algunos de los países con los que limita se pueden encontrar las mismas […]

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Comer y beber en el Ratskeller de Bremen

Comer y beber en el Ratskeller de Bremen

Bremen es una ciudad muy histórica y si te fijas en los pequeños detalles, puedes encontrar verdaderas joyas que tienen una gran historia que complemente la belleza arquitectónica que se le dio con los años. Uno de estos sitios es el Ratskeller de Bremen, que es una bodega que está debajo del Ayuntamiento de la […]

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Glühwein y otras bebidas de fin de año

Glühwein y otras bebidas de fin de año

Cuando vas de paseo navideño por las diferentes ciudades de Alemania, en especial por sus mercados de temporada, seguramente te encontrarás con un puesto de Glühwein que es donde se venden las bebidas típicas para este mes del año. Este es posiblemente el puesto más popular en cada uno de los mercados navideños y allí […]

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Radebeul, en la ruta del vino de Sajonia

Radebeul, en la ruta del vino de Sajonia

Radebeul es una población pintoresca que está ubicada en el valle del río Elba, en el distrito de Meißen, en el estado federado de Sajonia, en el oriente de Alemania. Esta población histórica está entre las ciudades de Dresde y Meissen, siendo considerada como parte de esta primera, pero sin estar oficialmente dentro de los […]

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