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Glühwein y otras bebidas de fin de año
Cuando vas de paseo navideño por las diferentes ciudades de Alemania, en especial por sus mercados de temporada, seguramente te encontrarás con un puesto de Glühwein que es donde se venden las bebidas típicas para este mes del año.
Este es posiblemente el puesto más popular en cada uno de los mercados navideños y allí puedes encontr...
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Dibbelabbes, delicia del occidente de Alemania
Dibbelabbes, que también puedes escuchar con los nombres de Döpekooche, Döbbekuchen o Dibbekoche; es uno de los platos más conocidos, tradicionales y preparados de lugares como los alrededores de la montaña de Eifel, como son parte de los estados federados de Renania del Norte-Westfalia y Sarre, en el occidente del país.
Este plato se...
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Pastel Selva Negra, el más famoso de Alemania
El Pastel Selva Negra o Bosque Negro, es tal vez uno de los más reconocidos en todo el mundo de los que son de Alemania y es que su receta y lo delicioso que es, han hecho que su fama traspase las fronteras.
Este postre, que tiene el nombre original de Schwarzwälder Kirschtorte que significa literalmente Torta de Cerezas del Bosque Negr...
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La cultura de la comida en Berlín
Una gran parte de los turistas quieren ir a sus destinos no sólo a visitar los sitios turísticos más reconocidos, sino experimentar la cultura y las tradiciones locales, algo que puedes hacer fácilmente con la comida en la capital alemana.
Berlín te ofrece una buena cantidad de lugares donde puedes encontrar lo mejor de los platos loca...
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Berlinesas, deliciosos dulces alemanes
La gastronomía alemana es bien conocida por sus cervezas y sus embutidos, pero también ha dado origen a unos exquisitos dulces. En esta oportunidad, hablaremos de las berlinesas, que son un verdadero clásico en más de un país del mundo.
Las berlinesas, o berlinas, (en alemán, Berliner Pfannkuchen) son panes de masa dulce preparados en...
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Receta de Chucrut, tradicional plato alemán
Sauerkraut es su nombre original en alemán, y significa “col agria”. Aunque esta denominación resulte poco atractiva en un primer momento, y si bien Alemania no es el único lugar en el que se consume este tradicional platillo, el Chucrut es una de las comidas más populares del país, conocida en todo el mundo por su procedencia.
S...
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Aprender sobre los vinos de Rheingau
En el Valle del río Rin se encuentran unas condiciones tanto climáticas como geológicas para que salgan esas uvas que hacen uno de los vinos alemanes preferidos por muchas personas tanto nacionales como extranjeros. La región de Rheingau, en donde destacan ciudades como Rüdesheim y Assmannshausen, es un paraíso si te gustan o tienes ex...
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Platos tipicos del norte de Alemania
El estado federado de Mecklemburgo Pomerania Occidental, con su capital regional Schwerin, se encuentra en la parte nororiental de Alemania y es el lugar donde se encuentra el área continua más larga de vías fluviales en Europa Central. Esto hace que allí puedas encontrar paisajes inigualables con lagos que quedaron como recuerdo de la ...
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Tipos de salchichas alemanas
Uno de los tópicos más citados sobre Alemania es que son la tierra de la cerveza y las salchichas. Lo primero, con permiso de la gran nación cervecera que es Bélgica -punto polémico, desde luego- y lo segundo sin duda alguna. Uno de los primeros problemas culturales que nos encontramos los españoles cuando llegamos a Alemania es compre...
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Klöße, plato que sirve en todas las ocasiones
El Klöße, también conocido como Kartoffelknödel, Klösse en el norte y el occidente de Alemania o Knödel en el suroriente del país; son masas redondas hechas de patata o de pan, sin levadura y que en general son rellenas, que son unos de los platos preferidos en toda Alemania. Este plato, que tiene diferentes versiones en varios paíse...
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Ruta del Esparrago en Baden Wurtemberg
La historia de los espárragos data del año dos mil a.C. Este vegetal fue cultivado y cosechado por los griegos, los antiguos egipcios y por los romanos. Luego durante la edad media, el espárrago se convirtió en un excelente remedio natural para combatir la gota y fue precisamente en esas épocas en las que esa verdura fue descubierta por...
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Placeres gastronomicos en Langen
Esta pequeña localidad se está convirtiendo en la “meca” del turismo gourmet. Cercana a populosas ciudades y al aeropuerto internacional de Meno, el tercero más grande de Europa, ha conseguido mantenerse como una tranquila villa en la cual disfrutar de su hospitalidad y buenos restaurantes.
Para comenzar, Langen es la cuna de la ...
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La cocina en la ciudad de Bremen
Bremen es llamada la ciudad de los muchos sabores. Y es que los restaurantes de este lugar ofrecen una amplia variedad de delicias, tanto regionales como nacionales e internacionales, en una atmósfera de lo más marinera. Allí puedes, durante tus vacaciones en Bremen, encontrar platos como el Knipp o la avena con carne que era un plato que...
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Comiendo y bebiendo en Bamberg
Bamberg es una ciudad que se encuentra en Alta Franconia, que es una de las regiones del estado federal de Baviera. Este lugar ha sido formado y moldeado durante más de mil años de historia, durante los cuales se dejaron varios monumentos arquitectónicos maravillosos como las iglesias medievales y las casas de estilo barroco. Pero una vis...
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Los restaurantes y vinos alemanes
Ya te he comentado varias razones por las que vale la pena visitar Alemania, pero existe una que seguro convencerá a más de uno y es su cocina. Todo porque a los alemanes no sólo les gusta comer, sino también cocinar, lo que queda en evidencia por los varios honores gourmet que han recibido cerca de doscientos restaurantes por sus altos ...
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